阪急中津駅前の沖縄料理「海の彼方」の２号店・和琉酒彩「海の彼方」が７月５日にオープンしました。マスターのアキラさんにお誘いを受け、主人と一緒に出かけてみました。入口は、ちょっと普通の居酒屋さん風です。奥に入ると、お祝いの花束がいっぱいでした。さすが！！アキラさんの人との繋がりの深さに、驚きました。

このお店のプロデューサーは、目取真さんで、料理長は大城さん。もともと沖縄料理店だったのを改装されて、新装オープンされたのだとか。アキラさんから、２号店の相談を受けたのが５月の末頃でしたから、ほんまに早い展開ですね。１号店と同じく、内装の壁は、スタッフ全員で塗ったという白壁です。沖縄の海を想定？した波模様に、それぞれ塗られた方の個性が出ていますね。

１号店から、アキラさんが自転車で駆けつけてくださいました。早速に、ビールで乾杯！！
「オープン、おめでとうございま〜す♪」

和琉酒彩という名前のように、沖縄料理だけではなく、和風料理も多種類揃えておられて、泡盛や美酒と共に、味わってもらおうという主旨のお店だとか・・・
本日のおススメは、鯖のきずし、あさりとアスパラの炒めもの。大きなアサリにびっくり。旨味が厚い果肉に詰まっていて、濃厚なスープとともに美味しくいただきました。アスパラは今が旬ですから、季節感があっていいですね。

沖縄料理定番の海ぶどう、ラフテーも夏の味覚という感じ。


本日のサラダも綺麗な盛り付けです。

粋な料理長の計らいで、楽しんでいただきました。アキラさんの会話上手に引き込まれ、いつも本音トークが始まります。主人も私も「無口」なもので・・・？？？
１号店オープンは、３年前の１１月１７日でしたね。アキラさんのおばあちゃんの命日。偶然だったのでしょうが、きっと亡きおばあちゃんが守ってくださったのでしょうね。それで今の１号店の繁栄があるのだと思います。そして、私と約束していた「３年経ったら、２号店」の言葉通り、こうして立派に開店されたことを、心より嬉しく思っています。来年は、３号店オープン目指して頑張ってくださいね。
石の上にも３年、中津の上にも３年・・・
地盤をしっかりと築いたら、小さな芽も大きく大きく育つことでしょう！！
「海の彼方」の言葉通り、いつも、沖縄のあの澄んだ青い海の波音が、遠くから遥かここまで聴こえてくるような、そんな癒しの空間を作り上げていただきたいと願っています。
〜　海の彼方より、生みの貴方に、熟みの行方を　〜