歯の豆知識

スローフード運動の起源？

スローフードは1986年にイタリアで起こった運動です。マクドナルドの第１号店がローマに進出したときに、ローマの人たちはみんな「とんでもない」と反対しました。それでなくても手作りのものが減ってきて「子供たちがみんなこんなものを食べるようになったらエライことだ！」というわけです。結局マクドナルドはできてしまった訳ですが、北イタリアのトリノ近郊にあるブラという村があって、その村の新聞を書いていた人たちの周りにみんなが集まり、ファーストフードに対抗してスローフードをいう言葉をつくったのです。

スローフード宣言

　　消えていく恐れのある伝統的な食材や料理・質のよい食品・ワイン（酒）を守る

　　良質な製品を生産している人を、われわれ消費者は助けましょう

　　味覚教育の推進

歯科医師にできること

食育ということを考えると、歯科医師は美味しくたべるムードづくりをする、美味しく食べられる丈夫な歯をつくる、そういうことからサポートしていきたいと思います。むし歯や歯周病は早期発見・早期治療をしていき、できるだけ長く美味しい食事ができるように心がけてみることも立派なスローフード運動の一環かもしれませんね！