新人さんとの食事会

1～2月に募集して、来ていただいた歯科助手の荒木さんと三浦さんです。

若くて歯科関係は全くの未経験ですが、新しいことを吸収する意欲満々のふたりです。

最初は、連日、今までに聞いたこともないような新しい内容を、覚えることばかり。
きっと、頭もパニックになって疲れていることだろうと思い、
ランチに誘います。（緊急事態宣言下で、夜ご飯にも行けないため）

近所のうどん屋🍜さんへ。

若いから、食欲もりもりです。

盛岡出身の三浦さんに、お好み焼きを食べさせてあげたいと思い、
グランフロント大阪まで。

焼きそばとお好み焼きとネギ焼き

荒木さんは、大阪っ子なので、お好み焼きの「マヨネーズさばき」はさすがです。

三浦さんもマネしてみたら、ちょっとヒダヒダになって・・・笑

でも、味はとても美味しくって、ふたりとも大満足でした。

三浦さんは実家を離れて久しいので、土曜日の夕刻、リンゴのビールを飲みに誘いました。

ちょっとほろ酔い気分になって、中央軒へ。
ちょっと頼みすぎたかな？？？
と思っていたけど・・・さすが、完食！！

若い胃袋には、とても勝ち目はありません（笑）。

これからのふたりの活躍に、大いに期待しています。
皆様も温かくやさしく見守ってくださいますように、
どうぞよろしくお願い申し上げます。

by　江上浩子

秋のスタッフ晩餐会

今秋のスタッフ食事会の幹事となった薮下です。
グランビア大阪19階にある、日本料理「浮橋」にて、会席料理を計画しました。
7ヶ月間の休業期間を経て、11月1日に新装オープンしたところですので、とても楽しみでした。

行ってみると、お祝いの胡蝶蘭がいっぱい飾られていました。

個室もたくさんあるようですし、最大20名入れるお部屋もあるようです。

私達のお部屋は、和室の掘りごたつ式でした。机の上には、源氏物語の貝合わせの絵と、その物語の内容が記された紙も添えてありました。

お店の名前「浮橋」は、源氏物語の最終章「夢浮橋」から名付けられたそうです。

まずは全員で乾杯！！

【前菜・椀物・造り】
前菜から、お膳に色とりどりの味覚がのり、目にも舌にも“秋”を感じ、楽しませていただきました。

【焼き物・揚げ物・鍋物】
ズワイ蟹の天ぷらや河豚の一人鍋は、みんなゆっくりと贅沢な味を堪能しました。

スタッフの満足そうな充実した笑顔♪♪

親子教室での「お疲れ様会」も兼ねていますので、食事で疲れも吹っ飛んだことと思います。

〆は、ご飯と木の実です。

いずれのお料理も、季節を感じられる逸品で仕上がり、美しく華やかな盛り付けで五感まで楽ませていただき、優雅な時間を過ごせました。
次回は、来年の新年会を山本さんに幹事バトンタッチします。
今年も残り一ヶ月半となりました。患者さんにさらに寄り添いながら、スタッフ一同頑張ってまいります。

by　薮下

いこい食堂グルメ

みなさん大好きな中津の「いこい食堂」の美味しい、ハマってしまうメニューをご紹介したいと思います(^^)
先週、米山さんと一緒に行ってきました(^｡^)

まず最初に・・・
「今日は何のお刺身がありますか？」と尋ねます。

この日は大好きな甘海老がありました！
甘海老はすっごく甘くてめちゃくちゃ美味しいんですっ。

「頭もお願いします」と、スタッフのしんちゃんにお願いすると、、、！
カラッと揚がった甘海老の頭も（╹◡╹）
中にはミソがたっくさん詰まってます！

それから、甘海老を食べた後のカラは絶対に捨てないで、
大事に置いててくださいっ。
「揚げてください」とお願いすると、、、！
またこれがめちゃくちゃ美味しいんです！！！
是非頼んでみてくださいね^_^

次に、みんなの大好きなポテトフライ🍟
ここでは、普通は太いポテトフライなのですが
細いのを頼んでみると、、、！

何本食べても飽きないお馴染みのポテトフライが（╹◡╹）
ない時が多いので注意してくださいね^_^
その後も、チーズ盛りやフルーツも頂きました🥭

そして・・・
今週も奥さんに連れていって頂きました(^O^)
店には相変わらず大勢のお客様に囲まれていました😊

冬にはやっぱりおでんです🍢

イカの湯引きにポテトサラダ、ほうれん草（╹◡╹）
たっくさんいただきました！！

奥さんの話にはいつも目が飛び出るような驚きの話から凄すぎる話、
今日もたっぷり聞かせてもらいました^_^

先輩方や奥さん、院長のように
もっと患者様達との会話やコミュニケーションを大事にして
患者様の辛い通院を、ほんの少しだけでも気持ちを楽に来院していただけるよう
心がけていきたいと思っています！！

by　高木

おしゃれな炭味家

先日、仕事終わりに、高木さんの元バイト先の「炭味家」に行ってきました。

今回は理絵先生の旦那さんや子供達、米山さん、斉藤さん、高木さんと一緒に行ってきました。

無国籍料理の店で、有名人がたくさん来られるということで、知られています。
店内はとても広く、中津から10分程でこんなオシャレなお店が👀‼・・・と、ビックリしました。

この店の名物は「イカのおろしマヨネーズ」です。
見た目はマヨネーズが濃そうですが、中に入っている大根おろしが、絶妙なバランスを生み出していて、やみつきになる美味しさです。

お造りの盛り合わせは、
車海老が、プリプリでとても美味しいです。

ニューヨークステーキの盛り合わせは、
ヒレやロースのお肉がとても柔らかく、子供達も美味しい❗と喜んでいました。

こんなに近くに素敵な店があり、美味しい食事をすることが出来ました🍴
これからの忘年会にもオススメの店です。

美味しい食事をする為にも、歯の健康は大切ですね😊
是非、歯の検診にお越しください。

by　ハタモト

暑気祓い食事会

2019暑気祓いのスタッフ食事会は、ハービスプラザ・懐石料理「禅園」です。

歯の親子教室が終ってからすぐに、西梅田まで集合しました。

お料理は、「宗伝唐茶」の8品コースです。

今回は、受付・溝口さんのカムバック歓迎会の兼ねています。

①鱧寿司・夏鴨・焼きいちじく等の前菜。②鱧のくず打ち。③お造りは、醤油がゼラチンになっており、初めての感覚。

④鮎の塩焼きは、皆さん骨を取るのに必死？黙々と食べていました。
⑤加茂茄子のスッポンあんかけ⑥国産鰻と黒毛和牛のスキヤキ

最後に⑦鯛めしは、お店の方がほぐすということで持ってきてくださいました。スタッフ全員が必死の撮影会でした。〆の⑧デザート。

ひとつひとつの料理に、夏のイメージが集約されていて、見た目にも口にも美味しいものばかりでした。

今回はじめて食事会の幹事を担当させていただきました。前もって、場所と食事の内容を考えたり、またスタッフの好みにも合わせないといけないので、いろいろと店と打ち合わせをしたり、人数の確認報告をしたり・・・今まで、様々な面で先輩方にお世話になっていたことがよく分かりました。何でも経験しないといけないなとも思いました。
次回幹事・藪下さんにバトンタッチ！！秋の食事会を楽しみにしています。

by　貴島

暑気祓いの会

今年は、中華料理という設定で、お店を探しました。
何度かトライしているけれど、予約が取れなかった、
スカイビルの「燦宮」に電話してみました。
個室は満室だけれど、窓際の席ならば確保できる・・・ということで、やっと予約できました！！

七夕の飾りが夏の叙情を呼び起こしますね。
39階の「燦宮」は、意外や意外、スタッフ全員が“初めて来た”ということです。近くなのになかなか行けそうで行けないところなんですね。

ちょうど夕刻にかかる時刻だったので、窓からの眺望も、夕暮れから夜景まで楽しませてもらいました。
江上歯科も上からちょこっと見えていますよ～。

お料理は、前菜からキレイに盛り付けされていて、見た目からも食欲をそそります。

①ロブスター入り前菜の五種盛り
②スッポンとふかひれのしスープ
③海鮮と季節野菜の炒め
④北京ダック　揚げ物添え
⑤スズキの蒸し物　黒豆ソース
⑥牛フィレ肉のステーキ
⑦蟹肉とレタスの炒飯
⑧デザート

どれも美味しく、紹興酒も魔法のランプのような容器に入って、ムード満点♪♪

次第に夜は更けて、灯りの美しい町並みが浮かび上がります。

大満足の「暑気祓いの会」は、お・ま・け付き～～！！
空中庭園の入園券も無料でいただき、早速にお散歩します。

最近は、海外旅行者にとっても人気のスポットで、夜の9時ごろには長蛇の列となるそうです。
吹く風もちょうど涼しい心地よさ・・・これぞ、暑気祓い（笑）。
大阪に住んでいるなら、一度は必見の価値ありますよ。

ウメシバが熱い！！

「ウメシバ」って、ご存知ですか？
梅田の芝田町を略して言うのです。
当院患者さんの梶川さんのご紹介で、「フレンチ串揚げ」のBEIGNETベニエに行って来ました。

40周年記念パーティで、活躍したスタッフのお疲れさん会を兼ねています。親子教室のあと、予定の入っていないスタッフだけで急遽行きました。

お料理は、スープ、前菜、10本の串揚げ、ミネストローネ、デザートというコース料理のみです。梶川さんの計らいで、美味しいシャンパンで乾杯させていただきました。

次々と出てくるお料理に、器と味と組み合わせの珍しさに驚きながら、ひとつひとつを楽しませていただきました。

2月にオープンしたばかりで、隠れ家的存在でありながら、テレビで放映されて有名になったようで、予約で満席でした。

最後には、サプライズで、ハーブティのお皿に、「祝・40周年」と描いていただきました。ちょっと話していたのが聴こえたので・・・と、配慮の素晴らしさも経験させていただきました。

ウメシバは、これからますます賑やかでおしゃれな場所になっていくようです。