おばんざいのお店？？

昨日、家庭料理の話で盛り上がっていると
急遽、仕事終わりに、奥さんの手料理を御馳走して頂ける事に！！

奥さんがお昼に作っておられた、ズイキの酢の物をもらって帰るつもりが、
「味見してみる？晩御飯も食べていったらいいわよ」
と私達には嬉しい一言・・・

手際が良すぎて、私達はメモを取るのに必死です。
キューピーの３分クッキングみたいです。

まず、縦に半分に切ったナスに斜めに刻みを入れます。
大きめのフライパンに、油を大匙２杯くらい入れ、ナスをさっと炒めます。
ナス全体の５分目まで水を入れ、だし粉を小匙１杯入れて沸騰させます。
砂糖を大匙３杯程度入れて(ここは、目分量…お好みで)、１分くらい煮立てます。
次に醤油を大匙３杯程度入れ、落し蓋（隙間があるほうが、水分がとびやすい）をしたら
７分弱煮ると完成☆

その間にピザ・かつおのたたき・お手製の漬物・おそばが！！
あっという間に沢山の料理が並んだので、
おばんざいのお店に来たような気分(*^。^*)