マグロ解体ショー

先日、買い物をする為に京阪百貨店に行ってきました。
その時たまたま「マグロの解体ショー」の実演販売を
見学することができました！
解体ショーは初めてだったので、ワクワク、ドキドキ。 

解体ショーでは、約１ｍ５０ｃｍもの大きさの、
「長崎県産本マグロ」を使用していました。
ショーは１人の職人さんが、僕たち見学者と話しながら、
捌いていくスタイル。

一人でスルスルと手際よく捌いていくスピードと技術は、
本当に凄いなぁと、感動しました。

ショー見た後で、そこのお店でマグロのお寿司を食べました。
捌きたてのマグロが、こんなに美味しいとは…！

2度感動です！ 

堺市の方に、今回解体ショーをした、こちらのお店の本店が
あるそうなので、今度行ってみたいと思います。 

BY:佐藤