先日のお休みの日に、日本海の“浜坂”に行ってきました。
家から高速を使い約3時30分で、到着!
最初に…今回の目的。海鮮丼を食べました！
どれも、美味しそうな海の幸です!!
こちらの名物は、山陰名産の白イカ。別名:ケンサキイカ 「イカのトロ」と もいわれる高級品です!
（写真には、あまり映ってないですが…。）
食べてみると…
いつも食べているイカと全然違います。
甘みが広がり～、次の瞬間には、とけていくような感覚です。
ウニは、とっても濃厚!!
口のなかに入れると、磯の香りが口の中いっぱいに広がります。
掌大に大きい牡蠣。
身がプリプリしていて、醤油を少しかけて食べるとさらに美味しいです。
躍りあわび。
火をつけると、新鮮な鮑が躍りだしました(^o^)
「今すぐ食べたい!」という気持ちを“グッ”とこらえて、蓋をして焼き上がりを待ちます。
焼き上がった、鮑を食べると…
口のなかで焼き汁が「ジュワーッ」と広がり、しっかりとした歯応えがありました。
お腹一杯海の幸を頂いたので、食事した所からすぐ目の前にある日本海に散歩に行きました。
9月の海には、誰もいません。
貸し切り状態です(笑)
久々に海に行くと…潮風が肌に触れる感じや磯の香りがとても心地よかったです。
その後は、城崎温泉に移動しました。
城崎の街を散策したり…足湯に入って、休憩したりしました。
温泉も7つの温泉巡りが出来るくらいたくさんあるので、迷うくらいです…。
その中から2ヵ所の温泉に入りました。
約1,400年前から温泉が涌き出ている伝統ある温泉地です。
どちらの温泉も露天風呂がとても広く。
季節的にも調度よかったです。
日本海の浜坂は、松葉ガニの水揚げが日本一と教えてもらったので、次は、カニの美味しい季節にも来たいと思います!
畑本
先日のお休みに岡山県まで川魚釣りに行ってきましたぁ～！！
なんと釣りといっても…手掴みです★☆
魚の名前は「アマゴ」です!!
魚が逃げてなかなか掴めません…(*_*)もう夢中で魚を追いかけていました(笑)
掴まえた魚は炭火で焼いて頂きました♪
もぅ新鮮なので頭まで丸々全て食べられます(^-^)v
焼きたてですっごくおいしかったです☆★
魚だけでは物足りないのでバーベキューもしました！！
なんとお肉は、鹿肉！
初めての鹿肉です(*^^*)
鹿肉といえば生臭い…というイメージがありますが全然生臭くなくすっごく食べやすかったです★
オリーブオイルに付けているといいそうです(笑)
凄く楽しい旅行になりました。 by貴島
シルバーウィークを利用して、愛知県知多半島の南にある
“日間賀島”に行ってきました(*´∀`)♪
渋滞もあり、４時間くらいかけて知多半島南端のフェリー乗り場へ。
そこから、わずか10分くらいで日間賀島に到着です。
港では名物のタコがお出迎えd(^-^)
連休ということもあり、たくさんの観光客で賑わっていました。
民宿に着き、晩ごはんまで時間があったので、近くの海岸を散歩。
水がとてもキレイ！
夏は海水浴の方がたくさん来られるそうです。
いよいよお待ちかねの晩ごはん♪
鯛とヒラメとイカの船盛り。
とっても大きな鯛です！
名物のタコの丸茹で(°▽°)
茹でたてであったかくて、やわらかい！
何もつけずに足をまるかぶり！
伊勢海老のお造り。
……まだ生きていました。
ごめんなさい(。>д<)
でも甘くて、美味しかったです。
このあとも、煮魚やエビフライ、大あさり、名物のタコ飯など盛りだくさん。
残念ながら、携帯の充電切れで写真が撮れずー((T_T))
翌朝、とってもいいお天気！
日間賀島は周囲６.６キロの小さな島。
自転車を借りて、サイクリングすることにヽ(^○^)ノ
海岸沿いを走ります。
海風がとっても気持ちいい！
小さな神社があったり、
漁船がたくさん停まっていたり。
駐在所まで名物のタコ！(笑)
“ひっぱりダコ”の語源とも言われている、日間賀島の秋から冬の
風物詩“干だこ”です。
再びフェリーに乗り、知多半島に戻ります(^o^)／~~
近くの港で朝市が。
もうすでにお昼でしたが(^_^ゞ
朝市大好き！
もちろん海産物のお買い物へ。
美味しそうな干物や、地元の方の手作りの佃煮。
帰ってからも、しばらく海の幸を味わいました！
初めて行った日間賀島。
港に着いた時はたくさんの観光客に驚いたのですが、島内は穏やかで
のんびりした感じ。
ゆっくりした時間に癒されました。
冬はふぐが名物だとか。
また季節を変えて訪れたいです(*^▽^)/★*☆♪
BY：斉藤
先日、四国へ行ってきました。
南港から車も一緒にフェリーへ乗り、愛媛までの船旅です☆★
船の中では個室・お風呂もあり、外観とは全く違う、ホテルの様な
空間でとても良かったです(^3^)
朝、愛媛に着くとまずは高知にある『ひろめ市場』へ向かいます。
ここは数多くの店が集まっていて、色々な食材を食べる事ができます。
地元の特産物や魚介が沢山あり、どれを食べるか迷ったのですが、
友達でシェアしながら食べました( ´ ▽ ` )ﾉ
一番驚いたのが、マンボウの唐揚げです(=ﾟωﾟ)ﾉ
食感はイカを少し柔らかくした様な淡白な味で、食べやすかったです。
他には鰹のたたき・アオサの天ぷらが絶品です！！
食事を済ませると、道後温泉に向かいます。
ホテルに着くと早速浴衣に着替え、温泉街を散策〜(^^)
日が暮れるとより雰囲気も良く、レトロな街並みは
どこか懐かしく感じます♩
ホテルに戻ると、地元の食材を使った和食をいただきました〜。
鯵の活け造りがとても美味しかったです♡♡
次の日は、船に乗り直島へ向かいました。
まずは『ANDO MUSEUM』で少し建物の知識を勉強しました。
安藤さんの設計する建物は木造・コンクリート、光・闇（陰影）の
要素が組み合わさっています。
そのため、建物のスリットから差し込む光により、陰影に富んだ空間が
生まれるそうです(=ﾟωﾟ)ﾉ
いよいよ、 今回一番行きたかった『地中美術館』
上から見るとこの様になっているそうです。
名前の通り、建物が地中に埋まっていて形がとても面白いですね★☆
残念ながら中は撮影禁止…。
しかし、設計がとても緻密に計算されてあり、見る角度や時間帯によって、
光の差し込む角度が変わってくるので、とても面白かったです。
夕暮れ、直島から高松港へ戻る船では、とても綺麗な夕日が見れましたo(^▽^)o
最後、大阪へ帰る前にうどんを食べて腹ごしらえ。
二泊三日の楽しい旅行の締めくくりとなりました‼
みなさんも宜しければ、こんなコースで四国を回ってみては
いかかでしょうか？笑♡
By:安留
先日、京都の宇治に行ってきました。
夜に鵜飼見学をする予定だった為、それまでに宇治観光を
したいと思い、朝早く大阪を出発。
まずは宇治川の上流、天ヶ瀬ダムへ。
このダムは淀川本流に建設された、唯一のダムとのこと。
今回初めて知りました。
次に、宇治市内に戻り、世界遺産の宇治上神社へ。
林の中にあるお社は、身体が癒される雰囲気が漂っていて、
「流石世界遺産だなぁ」と思いました。
その後、宇治の有名所、平等院に行きました。
今回初めて行ったのですが、やっぱり“１０円玉の図柄”と
同じな事に感動です！
敷地面積も広く、展示物もゆっくりと見学できました。
そうこうしている内に、あっというまに夕方。
一番の楽しみである、鵜飼見学の時間です。
宇治川の乗船乗場から屋形船に乗りました。
今回は鵜飼の撮影会があり、普段は見ることが出来ない、
準備の段階から見ることが出来、ラッキーでした。
いよいよ鵜飼が始まり、数羽の鵜が川魚を獲るのを間近で見学。
川面を照らす炎の熱気が伝わり、鵜の躍動感も楽しめて、
とても感動出来ました。
下船してから、美味しい鮎料理も頂くことができました。
宇治の風情を感じられる、良い１日でした。
Dr.佐藤
延びのびになっていた、８月のお誕生日会。
本日開催…して頂きましたッ☆
好きなケーキを買って良いとの事で…
選ばせて頂きました！
実りの秋っぽさ満載の梅田阪急“五感”のチョコレートモンブラン♪
旬の和栗のモンブランやイチジクのタルト、
その他スタッフ全員分、お好みに合う様、
同じショップのオススメをアソート☆
とっても豪華になりました♪♪
院長＆奥さん、一緒にお祝してくれたスタッフのみなさん
ありがとうございます♪
BY:８月生まれのムネチカ
スリランカ人の友人からジャガイモカレーのレシピを教えてもらっていたので、先日のお休みに作ってみました～(^O^)
必要な材料は、ジャガイモ4個・にんにく4片・しし唐3本・ターメリック（ティースプンに半分）塩（ティースプン１杯）ココナッツミルク１缶の2/3使用・レモンorライム数滴・辛味が欲しい人は、鷹の爪などを使用して下さい。
まず、お鍋にサラダ油を少量ひき、そこに細かく刻んだにんにく・しし唐・塩（好みで鷹の爪）を入れて炒めます。
にんにく・しし唐に火が通ったら、４等分にしたジャガイモ・水を入れます。（水は、ジャガイモが浸かるが浸からないくらいに入れて下さい。）
ジャガイモ少し柔らかくなったら･･･ターメリックを入れて下さい。
ジャガイモにしっかり火が通ったら･･･ココナッツミルク2/3缶入れてください。
煮立つったら、レモンorライムを味見しながら数滴入れて･･･
完成です!!
今回は、日本のお米と一緒にいただきました～♡
最後に入れたレモン汁がいい感じにきいていて、ココナッツミルクのしつこい甘さがいい感じになっていましたよ～♪
スリランカ料理の本も最近見つけたので･･･いろいろ作って皆さんに紹介していきますね♡
良かったらみなさんも作ってみてください♡
ｂｙ石川
